Carne de cerdo presente en Chile Week en China
Para las exportaciones de cerdo chileno, China se convirtió, en el primer semestre, en el segundo mercado, desplazando a Corea del Sur. Desde 2011, los envíos al gigante asiático han crecido a un ritmo de 78% anual en valor y la idea es seguir creciendo.
Por ello los exportadores, al alero de ChilePork, estarán presentes en Chile Week 2016, organizado por Direcon y ProChile. La delegación de exportadores chilenos será acompañada por el embajador Eduardo Frei y por altas autoridades de los ministerios de Agricultura, Economía y Fomento, Minería, Turismo y Telecomunicaciones.En la actualidad, los exportadores envían al gigante asiático cortes no tradicionales que tienen mayor valor en China, como manos, patas, cabezas y perniles de cerdo.
El presidente de ChilePork, Juan Miguel Ovalle, destaca que esta participación no solo es relevante para el gremio, sino para el país. Chile ocupa el 6° lugar entre los exportadores de carne de cerdo y más de 9,8 millones de personas en el mundo consumen diariamente una porción de carne de cerdo chilena.
Fuente: Revista del Campo