México ha producido más carne de cerdo en 2017

El SIAP reportó que en el primer trimestre del año hubo un incremento de casi 14 mil toneladas en la producción de carne de cerdo, gracias a la evolución favorable de los principales estados productores.

En el periodo enero a marzo de este año, la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) a través del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) reportó un incremento de 13 mil 851 toneladas de carne de cerdo respecto al mismo periodo de 2016.

En el primer trimestre del año México produjo 340 mil 437 toneladas frente a las 326 mil 586 que se reportaron en el mismo lapso del año pasado.

Los principales estados productores continúan siendo Jalisco, Sonora, Puebla, Yucatán y Veracruz, en el top 5, mientras que en la parte baja del listado se encuentran Guanajuato, Michoacán, Oaxaca, Chiapas y Guerrero. La evolución favorable ha sido gracias a que cuatro de los cinco estados han reportado incremento en su producción de enero a marzo.

Jalisco pasó de 64 mil 908 a 72 mil 145 toneladas; Sonora es el único estado que reflejó números negativos con una baja de 283 t., pasó de 59 mil 28 t. a 58 mil 745; en el tercer lugar estuvo Puebla, estado que produjo 39 mil 280 versus las 38 mil 448 del año pasado.
En cuarto lugar está posicionado Yucatán quien reportó 35 mil 280 toneladas, mil 390 más que las 32 mil 890 producidas en 2016 y en quinto sitio se colocó Veracruz con 29 mil 196 t., mil 823 más que en el año pasado.

Fuente: Agromeat